料理包比外賣健康嗎？料理包是怎么制作的？
發(fā)布時間：2022-08-26
料理包比外賣健康？
由于處在懶人經(jīng)濟(jì)的風(fēng)口，料理包的發(fā)展非常迅速，并且越來越多的新聞報道很多飯店、外賣都是使用的料理包。
料理包品牌高管簡敏軍說道“就米飯類的外賣而言，料理包應(yīng)該能占到80%—90%。”
小李在一家飯店點了雞排飯，剛吃一口他就覺得不對勁，飯都還是涼的，他斷定這份飯并非后廚現(xiàn)做的，只是加熱了一下，而且“熱都沒熱透”。
外賣為什么使用料理包?
對于外賣行業(yè)來說最重要的一點便是時間。到了吃飯的時間，大量的訂單涌現(xiàn)過來，口味還不一致，廚師很難迅速出餐，并且外賣的送餐時間也會影響顧客的評價。
而豐富多樣的料理包不僅增加了餐廳的菜品，還節(jié)約了制作時間，對場地、廚具的要求低，基本只需要加熱工具就能迅速出餐，與此同時就大大降低了對人工、場地的費用。
除此之外，料理包還隱藏著巨大的利潤空間，一份10塊的料理包加熱出來，身外賣就是20塊錢。
于是，料理包對外賣行業(yè)已經(jīng)是一本萬利的存在了。
那么料理包健康嗎？關(guān)于這個問題的探究我們就要從它的制作說起了。
料理包是怎么制作的?
冷凍料理包是通過速凍加工過的烹飪食品，各種菜肴在經(jīng)過烹飪后，放入特制的耐煮、能微波的PET袋內(nèi)密閉封口，通過急速凍結(jié)，儲存在-18°C以下的連貫低溫條件中。
在低溫條件中，能夠使食物內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動的能量降低，將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，以及降低水分活度。這個過程是不需要借助防腐劑和添加劑的，因而食品的營養(yǎng)、口感、香味能最大限度地被保存下來。
常溫料理包，多是在真空處理后，經(jīng)過巴氏消毒將肉制品內(nèi)的細(xì)菌殺死。
理論上料理包的制作應(yīng)該是健康、衛(wèi)生的，但是媒體也曾報道過一些負(fù)面消息，一些黑心作坊用劣質(zhì)肉生產(chǎn)，加工過程不衛(wèi)生等等。而市面上熱銷的料理包到底安不安全，就需要安全檢測來證明了。
邯鄲市一休智造食品有限公司，主要生產(chǎn)快餐料包（冷凍料理包、常溫料理包）、方便菜肴常溫料理包兩大類別的系類產(chǎn)品，品種豐富，包裝新穎，適合各地酒店、快餐店、西餐店、機(jī)場、高速服務(wù)區(qū)、學(xué)校食堂、會議團(tuán)餐等專業(yè)配餐產(chǎn)品，立足優(yōu)良的品質(zhì)為基礎(chǔ)，研發(fā)出了一系列涵蓋中西餐飲之精華，利用先進(jìn)設(shè)備結(jié)合現(xiàn)代工藝，生產(chǎn)出綠色環(huán)保，不添加任何防腐劑的健康特色快捷便利的速食產(chǎn)品。
公司成立之初就本著以顧客之上，品質(zhì)為先，互利共贏的經(jīng)營宗旨，始終堅持高品質(zhì)產(chǎn)品。持續(xù)開發(fā)價格低，品質(zhì)高，口味美的產(chǎn)品優(yōu)勢，共創(chuàng)雙贏局面。面對方便快捷餐飲的美好前景，公司根據(jù)市場需求，不斷研發(fā)和生產(chǎn)，推出時尚，營養(yǎng)，方便等系列菜肴，其營養(yǎng)豐富，美味可口，深受廣大代理商及消費者的喜愛。
本公司竭誠為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，打造一個成熟的餐飲致富平臺。一休智造產(chǎn)品熱銷全國，深受廣大顧客好評，我公司秉承《以質(zhì)量求生存，以信譽謀發(fā)展》的企業(yè)宗旨，努力創(chuàng)建中式快餐的領(lǐng)導(dǎo)品牌，深耕中國、胸懷亞洲、放眼全世界。
公司2015年取得國家食品生產(chǎn)QS認(rèn)證與食品流通許可認(rèn)證，同時率先引進(jìn)國際領(lǐng)先的121°高溫滅菌、零下38°低溫速凍設(shè)備。公司實行大宗品牌化采購、全國冷鏈物流統(tǒng)一配送，從食材的選擇到菜品烹制時間，從包裝規(guī)格到儲藏溫度， 每一道工序、每一個環(huán)節(jié)一休人都遵循著最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，全面實現(xiàn)了規(guī)�；�、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。歡迎大家隨時來訪。
-
料理包比外賣健康嗎？料理包是怎么制作的？
2023-01-03
-
料理包—中餐標(biāo)準(zhǔn)化餐飲業(yè)發(fā)展趨勢
2022-12-26
-
速食料理包，時代的玩笑
2022-12-19
-
想嘗遍中華菜系？試試料理包吧！
2022-12-13
